Børnevenlig

image_pdfimage_print
Hamburgerryg i ovn med senneps/honning marinade
Aftensmad, Børnevenlig

Hamburgerryg i ovn med senneps/honning marinade

Jeg kan ikke mindes, at jeg nogensinde tidligere har haft lavet hamburgeryg før forleden dag- og det er da virkelig en fejl. Det var super nemt, kødet var super saftigt , mine drenge var vilde med det og der var ekstra kød til pålæg. Jeg lavede en klassisk omgang tilbehør med brune kartofler og grønlangkål. Næste gang vil jeg lave en pastasalat eller kartoffelsalat dertil. Ingredienser Hamburgerryg Ca 1200 g 2 spsk smør (blødt) Marinade 1 spsk honning 1 spsk brun farin 3 spsk sennep 1 dl rasp Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader. Smør den blanke side af noget staniol med smør (vær forsigtig så staniolet ikke knækker) Tag […]

Tærte med broccoli og bacon
Aftensmad, Børnevenlig, Ikke kategoriseret

Tærte med broccoli og bacon

Tærte er noget de fleste kan lide, store som små. Og det er oveni købet ret nemt at lave- især hvis du ikke vælger at lave din egen dej. Ingredienser 1 færdigrullet tærtedej, gerne fuldkorn 200 g bacon i tern 1/2 broccoli i små buketter 1 finthakket løg 4 æg 1 dl madlavningsfløde 9% 1 dl creme fraiche 18% 1 tsk salt 1/2 tsk peber 100 g revet ost Fremgangsmåde Tag tærtedejen ud af køleskabet og lad hvile i ca. 10 min Beklæd en springform på 24-27 cm med bagepapir og tænd ovnen på 180 grader Kom tærtedejen i formen og prik bund og sider med en gaffel Forbag i […]

Fladbrød
Børnevenlig, Tilbehør

Fladbrød

Ingredienser (8 stk) 25 g gær 1 tsk salt 1 spsk olie 3,5 dl vand ca. 550 g hvedemel Fremgangsmåde Hæld håndvarmt vand i en skål/røremaskine og udblød gæren deri. Tilføj derefter salt, olie og mel. Ælt dejen til den er smidig og glat i ca 5 min. Dæk dejen til med et viskestykke i ca. 45-60 min. Ælt dejen kort og rul til en pølse, som deles i 8 stykker. Rul stykker ud som en flad pandekage – meget tyndt, da brødet hæver op på panden. Steg brødene et af gangen på en meget varm pande i ca 1 min pr side (brødet begynder at boble op og tage […]

Kylling i karry
Børnevenlig

Kylling i karry

Den her ret er hurtigt blevet en hverdagsklassiker herhjemme. Både fordi store og små er vilde med det. Men også fordi, at det er hurtigt at lave og kræver få ingredienser. Det er nemt at tilføre grønt ved siden af som eks. Kogte gulerødder, broccoli eller blomkål. Eller alternativt tilføje ærter eller små stykker squash i karrysovsen. Ingredienser 4 personer 700 g kyllingebryst/filet 1 løg 1 bouillon terning (grøntsags eller kylling) 500 ml madlavningsfløde 15 % ( 8% kan også bruges, evt. med lidt jævner til at tykne sovsen til sidst) Smør eller olie til stegning 3 tsk karry Servér med ris og grønt til. Fremgangsmåde Skær kyllingen i små […]

Chokoladesmør med grønt/frugt
Børnevenlig

Chokoladesmør med grønt/frugt

Ingredienser 200 g hasselnødder (mandler eller andre nødder efter eget valg kan også bruges og kombineres med hinanden) 50 g mørk chokolade (jeg brugte min 56 % kakao, da jeg gerne ville have den ikke blev for bitter) evt. et nip havsalt Grønt og frugt efter eget valg (på billedet er der: agurk, peberfrugt, gulerødder, æble, pærer og vindruer). Fremgangsmåde Varm nødderne på en bageplade i ovnen v. 200 grader i ca. 10 min. Lad nødderne køle helt af. Hak nødderne i en minihakker i lang tid (10-30 min) indtil nøddernes egen olie trænger ud og giver det en smøragtig konsistens. Hvis det ikke fungerer, kan du tilføje en smule […]

Kylling i fad med kartofler og grøntsager
Børnevenlig

Kylling i fad med kartofler og grøntsager

Når man har små børn, så er der ikke altid så meget tid til at lave aftensmad i hverdagene. Ihvertfald ikke herhjemme hvor vi senest spiser kl.17.30. Den her ret er super nem at lave, smager skønt og er børnevenlig idet kartoflerne kan moses i sovsen. Du kan sagtens udskifte eller tilføje dine yndlings grøntsager til retten. Ingredienser (4 personer, tilberedning ca. 15 min, tid i alt ca. 35 min.) 2 spsk. olie eller smør til stegning 6 stk. kyllingebryst – og lår med ben 500 g kartofler, skrællet og delt i kvarte 1 lille løg, hakket fint 2 fed hvidløg, hakket fint 2 tsk paprika ca. 10 cherrytomater, halveret […]

Skinke/ost vafler
Børnevenlig, Brunch

Skinke/ost vafler

Super lækkert mellemmåltid eller til at tage med på farten, som alternativ til pølsehorn, pizzasnegle og lign. Ingredienser 8 stk. 3,5 dl hvedemel 1,5 tsk. bagepulver 1 spsk. sukker 1 tsk. salt 3,5 dl kærnemælk 3 æg 60 g smør 80-100 g revet ost 1 pk. skinke strimler smør til stegning Fremgangsmåde Find en skål og bland de tørre ingredienser sammen først Tilsæt nu kærnemælk og æg Smelt smørret i en gryde og bland i dejen (Stil evt. dejen på køl til du skal bage dem) Brug ca. 1 dl pr. vaffel , drys med lidt revet ost og skinke og bag i 1-2 min. pr. side (de fleste vaffeljern […]

Børnevenlig, Drikke

Bounty smoothie

Jeg eeeelsker kokos. Og kombinationen af kokos og chokolade er himmelsk. Få det hele i den her lækre smoothie. Ingredienser 165 ml kokosmælk 200 g frosen banan 2 spsk. kakaopulver 1 håndfuld isterninger 3 dl sødmælk (let- og mini kan også bruges) 1/2 spsk sirup eller honning Fremgangsmåde Blend det hele sammen og server straks

Arme riddere sticks
Børnevenlig, Brunch

Arme riddere sticks

Jeg elsker arme riddere og fik idéen om at lave dem mindre, som nogle sticks, der var nemme for mine drenge at holde som et lille mellemmåltid. De var vilde med det. Ingredienser 4 tykke skiver lyst brød (brugte et yoghurtbød) 1,5 spsk smør 2 æg 1/4 dl mælk 3/4 dl sukker 1 tsk kanel evt. frugt til servering ved siden af Fremgangsmåde Fjern skorperne på brødskiverne Skær brødet i 3 aflange stave/sticks Bland mælk og æg i en skål Bland sukker og kanel i en anden skål Smelt smøret på en pande v. middelvarme Vend brødet i æggeblandingen og kom på panden Steg gyldent på alle sider Tag af […]