Fremgangsmåde

1. Kom vandet i en skål og udblød gæren deri.
2. Tilsæt derefter salt og sukker deri.
3. Pisk 1 æg i derefter.
4. Tilføj 700 g mel.
5. Ælt dejen godt igennem.
6. Stil til at hæve under et viskestykke i 30 min.
7. Drys lidt mel på bordet og rul dejen til en pølse og brug en kagerulle til at gøre dejen flad a ala en pizza (bare som rektangel).
8. Pisk ægget sammen i en kop og pensl dejen med ægget.
9. Drys derefter osten på.
10. Fordel parmaskinken på dejen.
11. Skær strimler, så der bliver 20 stk. i alt.  Drej hver strimmel lidt rundt om sig selv og dyp evt. med mere æg og drys med ost.
12. Kom dem på en bageplade med bagepapir og lad hæve imens ovnen bliver varm.
13. Tænd ovnen på 180 grader.
14. Når ovnen er nået de 180 grader, så bag brødene i ca. 20 min til de er gyldne og sprøde.
15. Server til pesto på tapasbordet, jordskokkesuppe eller lign.