De her brødsticks er super lækre at servere til eks. en grøntsagssuppe.
Ingredienser 20 stk.
- 50 g gær
- 2 tsk salt
- ½ liter vand
- 1 tsk sukker
- 2 æg (1 i dejen og 1 til pensling)
- 700 g mel
- 5 skiver parmaskinke
- 80 g revet cheddar (gerne orange, giver lidt mere gyldent look)
Fremgangsmåde
- Kom vandet i en skål og udblød gæren deri.
- Tilsæt derefter salt og sukker deri.
- Pisk 1 æg i derefter.
- Tilføj 700 g mel.
- Ælt dejen godt igennem.
- Stil til at hæve under et viskestykke i 30 min.
- Drys lidt mel på bordet og rul dejen til en pølse og brug en kagerulle til at gøre dejen flad a ala en pizza (bare som rektangel).
- Pisk ægget sammen i en kop og pensl dejen med ægget.
- Drys derefter osten på.
- Fordel parmaskinken på dejen.
- Skær strimler, så der bliver 20 stk. i alt. Drej hver strimmel lidt rundt om sig selv og dyp evt. med mere æg og drys med ost.
- Kom dem på en bageplade med bagepapir og lad hæve imens ovnen bliver varm.
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Når ovnen er nået de 180 grader, så bag brødene i ca. 20 min til de er gyldne og sprøde.
- Server til pesto på tapasbordet, jordskokkesuppe eller lign.
Seneste kommentarer