SAMSUNG CAMERA PICTURES

Rød salat med jorbær, urter og feta

image_pdfimage_print

Denne her salat er en skøn kombination af søde jordbær, syrlige tomater, cremet feta, frisk agurk, løg og krydderurter i olie/eddike dressing. Den er super nem, jeg serverede den til gæster til roastbeef, bagte kartofler og rødvinssauce. Det var et hit 😀

Ingredienser 4 personer

  • 500 g jordbær
  • 400-500 g cherrytomater – gerne i flere forskellige farver (kunne jeg desværre ikke få i de butikker, jeg var i)
  • 1 håndfuld frisk dild
  • 1 håndfuld frisk bredbladet persille
  • 2 spsk. olie
  • 1,5 spsk. hvid balsamico (hvidvinseddike)
  • 1/2 agurk
  • 1/2 rødløg
  • ca. 150 g feta (gerne blok feta, som er dejlig cremet)

Fremgangsmåde

  1. Skyl cherrytomater og del dem i halve eller kvarte (afhængig af hvor små de er)
  2. Skyl jordbærrene, skær det grønne af og del dem i halve eller kvarte (igen afhængig af størrelsen)
  3. Skræl agurken. Skær den derefter i små tern.
  4. Skræl rødløget, halvér det (du skal kun bruge 1/2 løg). Skær den ene halvdel i tynder strimler.
  5. Bland olie og hvidvinseddike i en lille skål. Hak krydderurterne og kom dem ned i dressingen.
  6. Find en skål og bland tomater, jordbær, løg og agurker. Hæld dressingen over og fordel det i salaten. Smuldr fetaen over og server.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
SAMSUNG CAMERA PICTURES

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

*