SAMSUNG CAMERA PICTURES

Brownie bites med karameltopping

image_pdfimage_print

Jeg elsker brownie og de her er virkelig lækre, toppingen med knasende karameltopping med salte nødder i giver den lige det ekstra pift. Mums. Er bedst dagen efter eller 2 dage efter.

 

Ingredienser ca. 20 stk.

  • 250 g smør
  • 200 g mørk chokolade med ca. 70 % kakaoindhold
  • 65 g sigtet hvedemel
  • 80 g sigtet kakaopulver
  • 1 tsk. bagepulver
  • 350 sukker
  • 4 æg

Karameltopping

  • 150 g sukker
  • 150 g smør
  • 2, 5 spsk hvedemel
  • 1 spsk honning
  • 1/2 dl piskefløde
  • 80 g salte blandede nødder, hk groft
  • evt. tandstik og skumfiduser

Fremgangsmåde

  1. Varm ovnen til 180 grader.
  2. Smelt smør og chokolade i vandbad. Når massen er smeltet tages skålen af varmen.
  3. Find en ny skål og bland her de tørre ingredienser sammen (kakaopulver, mel, sukker, bagepulver).
  4. Bland de tørre ingredienser med den smeltede chokolademasse.
  5. Når det er rørt godt sammen tilføjes æggene et efter et.
  6. Beklæd en form med bagepapir og bag i ovnen i ca. 15 min (imens du tilbereder karameltoppingen).
  7. Kom sukker, smør, fløde, honning og mel i en gryde v. middelvarme. Kog det kort op i 2-3 minutter, så melet kan jævne karamellen og tykne den – rør godt rundt, så det ikke brænder på.
  8. Tag af varmen og bland de hakkede nødder i.
  9. Tag brownien ud af ovnen efter 15 min, hæld den flydende karamel over og bag i yderligere 10 min.
  10. Tag ud og afkøl. Er bedst dagen efter.
  11. Servér evt. med tandstik og små skumfiduser.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

*