Hurtig ravioli med chorizo og tomatsovs

Min kæreste elsker pasta, så på vores 5 års dag blev det til en hurtig hovedret med pasta. Simpelt, smagfuldt og nemt. Det er en helt perfekt hverdagsret, til dage hvor maden skal gå hurtigt. 


Hurtig ravioli med chorico og tomat

En skøn hurtig hverdagsret fyldt med smag

  • 200 g chorizo (ikke de tynde skiver, men pølser som kan skæres i små tern)
  • 500 g frisk ravioli med ricotta og spinat
  • 1 stk løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk. smør
  • 2 tsk. olie
  • 2 tsk. tørret chili
  • Salt (Peber)
  • 4 spsk. tomatpuré
  • 2 dl piskefløde
  • evt. persille og friskrevet parmesan til toppen
  1. Hak løg og hvidløg i små tern

  2. Skær chorizopølserne i stykker (tag evt skrællen af)

  3. Find en gryde, skru og på middelvarme og kom smør og olie deri
  4. Steg løg og hvidløg kort
  5. Tilsæt herefter chorizopølserne og steg et par minutter
  6. Tilsæt derefter chili, tomatpuré og fløde
  7. Lad simre i ca.10 min.
  8. Tag vand i en gryde og kog op
  9. Kom ravioliene nedi og kog i ca.4 min. (følg anvisning på pakken)
  10. Hæld vandet fra
  11. Vend tomat/chorizosovsen med pastaen
  12. Server evt. med friskrevet parmesan og persille
Hovedret
chorizo, fløde, hurtig, ravioli, tomat