Jeg havde rester af pulled pork fra aftenen før. Derfor fandt jeg på denne nemme ret til tapas.
Jeg købte en baguette og have noget aioli liggende i køleskabet. Jeg skar brødet i skiver og smurte det med aioli. Lunede pulled pork kødet i ovnen og kom det ovenpå – opskriften på pulled pork, finder du her: http://madmusen.dk/2016/02/11/pulled-pork/.
Til slut de lynsyltede løg, som du kan finde opskriften på nedenfor:
Ingredienser - til ca. 10 stykker brød
- 1/2 rødløg
- 1/2 dl lagereddike
- 1/2 dl sukker
Fremgangsmåde
- Skræl løget
- Skær det i aflange tynde strimler
- Hæld i en skål og dæk med lagereddike og sukker
- Lad trække i min. 30 min og gerne længere eller til dagen efter
Nye kommentarer