Jeg har altid været fan af det thailandske køkken. Denne her ret er krydret med smage af bl.a. rød karry pasta, ingefær og hvidløg. Jeg serverede det med ris og koriander til. Og selvom det er krydret, var det ikke for stærkt til mine drenge. En god ret at lave , og som kan række til 2 dage. Ingredienser (4 personer) 600 g kyllingefilet, skåret i store tern Ca 800 ml kokosmælk 1,5 tsk red curry paste 2 tsk karry 2 fed hvidløg, hk fint Ca 1 spsk ingefær, finthakket 2 store gulerødder, skåret i store tern 1 ds minimajs, halveres 150 g frosne bønner 1 spsk soya 1 tsk […]
Oksegryde med cocktailpølser
Gryderetter kan noget helt særligt: de kan trylle kød om til det møreste, efter 2,5 timers simren. Og så er det kraftfuldt i smagen og skønt, når det er koldt udenfor. Alt i alt en skøn ret til weekenden eller som gæstemad. Der er nok til flere dage (eller fryseren). Der er ikke champignon i denne udgave, men kunne være en lækker tilføjelse. Ingredienser (8 Pers) 1,5 kg kalvebov 100 g bacon i tern 200 g cocktailpølser 2 løg 1 fed hvidløg 1 ds tomatpuré (=2-3 spsk) 1 ds tomat (jeg bruger nogle fra Coop med cherrytomater i) Olie/smør til stegning 190 g perleløg 1/4 liter piskefløde 1/2 liter madlavningsfløde […]
Seneste kommentarer